ラタトゥイユ レシピ

ラタトゥイユ、簡単レシピ。
玉ねぎとパプリカは角切りに、ナスとズッキーニは輪切りにする。
多めのオリーブ油で、スライスしたニンニクと玉ネギを香りが出るまで炒め、
他の野菜も加えて、中火でゆっくりと炒める。
野菜がしんなりとしたら、トマトの水煮を加え、
塩胡椒、好みのハーブで味をつけ、蓋をして煮る。
野菜の歯触りを残すように、煮過ぎないことがポイントです。

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