2013年12月の記事一覧

ズッキーニ ナムル レシピ

ズッキーニのレシピ☆ナムルズッキーニは縦半分に切り、薄い斜め切りにする。玉ねぎも薄くスライスする。ズッキーニと玉ネギに塩をふり、しんなりとさせたら、軽く絞って水気をとり、ごま油・おろしニンニクで和える。

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かぶ 鶏肉 レシピ

かぶと鶏もも肉のレシピ☆炒め煮かぶは皮をむいてくし切りにし、鶏肉は食べやすく切る。鶏肉を皮の方から焼き、ある程度火が通ったら、かぶを加える。あまりかき回さず、焼くような感じで炒める。酒・みりん・砂糖・醤油・水少々を加え、>>続きを読む

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ブロッコリー 簡単 レシピ

ブロッコリーの簡単レシピ☆フライパン焼きブロッコリーは洗ってよく水を切り、縦半分に切る。フライパンにオリーブ油をひき、切り面を下にしてのせる。中火でじっくり焼き、ほぼ火が通ったら裏返す。塩・胡椒・粉チーズをふりかけて食べ>>続きを読む

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トマト 豆腐 レシピ

トマトと豆腐のレシピ☆じゃこサラダトマトと豆腐は食べやすい大きさに切る。皿に盛り付け、じゃことちぎった大葉をのせ、好みのドレッシングをかける。じゃこはごま油で炒め、カリカリにしても美味しい。

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かぶ ラディッシュ レシピ

かぶとラディッシュのレシピ☆ゆかり和えかぶは皮をむき、やや大きめのくし切りにする。ラディッシュは、かぶの大きさに合わせて切る。塩をふり、水分が出たら、さっと洗って水けをふく。ごま油少々とゆかりで和える。大葉があれば、ちぎ>>続きを読む

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カリフラワー サラダ レシピ

カリフラワーのサラダレシピ☆ツナマヨサラダカリフラワーは少し柔らかめに茹でる。粗熱が取れたら水気を切って、ツナと混ぜる。塩・胡椒・粒マスタード・辛子少々・マヨネーズで味をつける。

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ズッキーニ レシピ 和風

ズッキーニの和風レシピ☆味噌田楽ズッキーニは輪切りにして、両面にごま油を塗る。グリルで両面を焼き、火が通ったら、上面に田楽味噌をのせ、焦げ目が付くまで焼く。

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小松菜 焼き海苔 レシピ

小松菜と焼き海苔のレシピ☆和え物小松菜は茹でて切り、醤油洗いをして絞る。小松菜に、ちぎった焼き海苔を混ぜる。醤油またはだし醤油をかけ、ゴマをふる。

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干し野菜 レシピ ナス

干し野菜のレシピ☆ナス半日ほど干したナスは、すぐに調理します。今日は、豚肉・ピーマン・玉ねぎと一緒に、カレー炒めにしました。豚肉→野菜の順に炒めて、カレー粉と醤油で味をつけます。いつもより少ない油でも、上手く炒められます>>続きを読む

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牛肉 舞茸 ごぼう レシピ

牛肉・舞茸・ごぼうのレシピ☆炒め煮ごぼうは薄い斜め切りに、舞茸は大きめにほぐす。ごぼうを炒め、牛肉を加えてさっと炒め合わせたら、酒・砂糖・みりん・醤油・だし汁少々を加えて煮る。次に舞茸を加え、蓋をして火を通す。味がしみた>>続きを読む

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