2013年11月の記事一覧

アスパラ イカ レシピ

アスパラとイカのレシピ☆中華風炒めイカは皮をむいて斜め格子に切り込みを入れ、そぎ切りにする。酒、塩、胡椒、ごま油を揉みこむ。アスパラは斜めに切り、ブナピーはほぐす。千切り生姜、イカ、アスパラ、ブナピーを炒め、酒と中華スー>>続きを読む

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蒸し鶏 サラダ レシピ

蒸し鶏とレタスのサラダレシピ☆鶏胸肉の蒸し鶏を作り、冷ましてスライスする。レタスの上に蒸し鶏をのせる。蒸し汁にマヨネーズと辛子、ケチャップ少々を混ぜ、これをかけて食べる。

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きのこ 豆腐 レシピ

きのこと豆腐のレシピ☆あんかけ風きのこは食べやすく切る。(なめこはさっと洗う。)きのこを鍋に入れ、酒・出汁少々・みりん・薄口醤油を加え、蓋をして中火で蒸す。豆腐を加えてひと煮立ちさせたら、塩や醤油で味を調え、水溶き片栗粉>>続きを読む

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焼きナス レシピ トースター

焼きナスレシピ☆トースターで!ナスは縦に薄切りにし、塩水につけておく。水気を拭き取り、両面に油を塗る。(刷毛が便利です。)トースターでこんがりと焼く。醤油や麺つゆ、ドレッシングをかけて食べる。

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豆腐 照り焼き レシピ

豆腐の照り焼きレシピ☆豆腐はしっかりと水をきり、好みの大きさに切って、両面に片栗粉をまぶす。多めの油でこんがりと焼き、酒・醤油・砂糖・みりんを加え、照りが出るまで煮詰める。

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きのこ レシピ マリネ

きのこのレシピ☆マリネきのこ(今回はエリンギ・ブナピー・しめじ)は、食べやすい大きさにほぐす。エリンギは切るか裂く。酢・コンソメ少々・塩胡椒・ニンニク・粒マスタードを混ぜておく。玉ねぎの薄切りときのこをオリーブ油で炒め、>>続きを読む

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アスパラガス 卵 レシピ

アスパラガスと卵のレシピ☆マヨサラダアスパラは食べやすい長さに切り、塩ゆでする。卵は茹でてざく切りにし、マヨネーズ・塩・胡椒・粒マスタードで味をつける。アスパラを加えて和える。

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きゅうりもみ 作り方

きゅうりもみの作り方☆きゅうりは薄くスライスして塩をふり、さっと混ぜてしばらくおく。しんなりしたら軽く揉んで、洗ってしぼる。生姜の千切りをのせ、三杯酢をかける。

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アスパラガス レシピ 炒め物

アスパラガスの炒め物レシピ☆きんぴら風細いアスパラガスを使って作ります。アスパラは食べやすい長さに切り、人参は千切りに、ごぼうは斜め薄切りにする。まず、ごぼうと人参をしっかりと炒め、その後アスパラを加える。酒少々と砂糖、>>続きを読む

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わらび レシピ 煮物

わらびの簡単レシピ☆煮物わらびはあく抜きをして(固めに)、食べやすい長さに切る。人参の薄切りを炒め、わらびを加えてさっと炒め合わせ、出汁、みりん、薄口醤油、薄揚げを加えて煮る。

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