簡単レシピ 覚書き

かに玉のあんのレシピ。私は甘酢が苦手なので、酢を入れずに作ります。中華スープ・酒・オイスターソース・砂糖・ごま油・醤油、これを予め混ぜておき、かに玉を焼いて取り出したあとのフライパンで、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろ>>続きを読む

行者にんにくと卵のレシピ、卵とじ。行者にんにくは、根元の赤い皮をむき、2～3㎝長さに切る。卵は溶きほぐし、塩と胡椒少々で味をつける。フライパンを熱して卵を流し込み、片側に寄せる。あいた部分で行者にんにくを炒め、卵と合わせ>>続きを読む

ズッキーニと卵のレシピ。ズッキーニは薄切りにし、玉ねぎのみじん切りと、ベーコンの千切り、スライスしたニンニクと炒める。バターを塗った耐熱容器に入れ、塩胡椒で味をつけた溶き卵と生クリームを注ぎ、チーズをのせて、200℃のオ>>続きを読む

小松菜ともやしのレシピ、卵炒め卵を溶いて軽く塩をし、多めのごま油を熱して、ふんわりと焼いておく。生姜の千切りと、さっと茹でて切った小松菜ともやしを強火で炒め、塩胡椒をふったら、卵を戻して大きく炒め合わせる。鍋肌に醤油を回>>続きを読む

卵と豚肉のレシピ☆とんぺい焼き風卵は割りほぐし、塩と胡椒で味をつける。豚バラ肉は小さめに切り、かりっと炒める。もやし少々もさっと炒め、豚肉と一緒に取り出しておく。卵を焼き、豚肉ともやしをのせてくるむ。ソースと青海苔、マヨ>>続きを読む

ブロッコリーの卵とじレシピ☆ブロッコリーは塩茹でし、卵は中華だしの素・胡椒・砂糖で味をつける。ごま油でブロッコリーをさっと炒め、卵も加えて大きくかき混ぜる。最後にオイスターソース少々を回しかけても美味しい。

温泉卵の作り方☆レンジで♪小さめの耐熱容器に卵を割り、卵を覆うように水を加えます。楊枝で黄身に穴をあけ（崩れないようにそっと…）、500Wのレンジで約1分加熱。できたら余分な水を除きます。

ニラ玉レシピ☆中華風ひき肉と生姜のみじん切りとニラを炒め、中華だしの素少々・砂糖少々・オイスターソースで、こってり味をつけます。これを溶き卵と混ぜ、フライパンで焼きます。

ちくわレシピ☆卵とじちくわとネギを先に炒め、卵でとじます。卵は、だしの素と砂糖、薄口醤油で味付けをします。

卵焼きレシピ☆三つ葉入りがおススメ♪香りがよくて上品な味わいです。薄口しょうゆを使ってね。