シーフードカテゴリ記事一覧

いわし レシピ

いわしの煮付けレシピ。生姜・にんにく・ネギのみじん切りを炒め、酒・豆板醤・醤油・砂糖・酢・水を加えて煮立たせる。下処理したいわしを入れ、味がしみるまで中火で煮る。

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サバ 味噌煮

サバ味噌煮レシピ。サバは二枚におろし、ザルにのせ、表裏に熱湯をかける。酒・みりん・砂糖・醤油・水・生姜と半量の味噌を煮立たせ、サバを入れ、煮汁がとろりとなったら、残りの味噌を加えひと煮立ちさせます。

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たら じゃがいも レシピ

たらとじゃがいものスープレシピ。たらは食べやすく切り、軽く塩をふってしばらく置き、水分を拭き取る。薄力粉をまぶしてバターでソテーし、一旦取り出しておく。ニンニクと玉ねぎとじゃがいもを炒め、水とコンソメとカレー粉少々を加え>>続きを読む

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大根 鮭 レシピ

大根と鮭の簡単レシピ。鮭は軽く塩をふり、しばらく置いておく。大根はおろして軽く絞る。鮭を焼き、おろし大根をのせて、ポン酢をかける。

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たら ムニエル レシピ

たらの簡単レシピ☆ムニエルたらの切り身に塩胡椒をふってしばらく置き、焼く直前に薄力粉をまぶす。多めのオリーブ油を熱し、皮側から焼く。触らずじっくりと焼き、途中で裏返す。たらを盛り付け、フライパンにバターを溶かし、醤油を加>>続きを読む

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たら じゃがいも レシピ

たらとじゃがいものレシピ☆グラタンたらは食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふってしばらくおく。じゃがいもは柔らかく茹でて粗くつぶし、耐熱容器に入れてたらものせる。玉ねぎのスライスをバターで炒め、薄力粉をふり入れ、牛乳を加え>>続きを読む

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ぶり 照り焼き フライパン

ぶりの照り焼き、フライパンレシピ☆ぶりの切り身に塩少々をふってしばらく置き、余分な水分を拭き取る。薄力粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。酒・醤油・みりん・砂糖を加え、煮詰めながら味をからめ>>続きを読む

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サバ 大根 レシピ

サバと大根のレシピ☆おろし煮サバは酒と塩少々をまぶしておき、大根はおろす。サバの水分を拭き取って小麦粉をまぶし、多めの油で表面を焼く。酒・水・みりん・薄口醤油・砂糖を煮たて、サバを煮る。サバに火が通って味がしみたら、おろ>>続きを読む

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たら 味噌 レシピ

たらの味噌味レシピ☆チャンチャン焼き風たらは軽く塩胡椒をし、薄力粉をまぶしてソテーして取り出しておく。サラダ油を足し、キャベツ・人参・もやしを炒め、たらを戻しれる。味噌・砂糖・酒・醤油・おろし生姜を加え、軽く混ぜ合わせて>>続きを読む

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さば 味噌煮 レシピ

さばの味噌煮レシピ☆さばの切り身に酒をふっておく。水・酒・みりん・砂糖・醤油・生姜の薄切りを煮立て、さばを煮る。さばに火が通ったら、煮汁を少し取って味噌を溶かし、鍋に戻す。ネギを加え、味噌に火が通り、さばに味がしみたら出>>続きを読む

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