お野菜カテゴリ記事一覧

大根 厚揚げ レシピ

大根と厚揚げのレシピ。ひき肉炒め。生姜とひき肉を炒め、薄切りの大根も加えてしっかりと炒める。厚揚げとニラを入れ、酒・オイスターソース・砂糖・中華だしの素を加え、水分をとばして味をからませる。

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もやし ほうれん草 レシピ

もやしとほうれん草の簡単レシピ。ほうれん草はさっと茹で、人参は細い千切りにする。人参、もやし、ほうれん草の順にごま油で炒め、だしの素少々と醤油で味つけし、すり胡麻をたっぷりとかける。

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ラタトゥイユ レシピ

ラタトゥイユ、簡単レシピ。玉ねぎとパプリカは角切りに、ナスとズッキーニは輪切りにする。多めのオリーブ油で、スライスしたニンニクと玉ネギを香りが出るまで炒め、他の野菜も加えて、中火でゆっくりと炒める。野菜がしんなりとしたら>>続きを読む

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豚バラ 大根 レシピ

豚バラ薄切りと大根のレシピ。大根はピーラーで薄くそぎ、さっと茹でます。(彩りに人参も少々)豚バラ肉も茹で、大根と一緒に盛りつけます。お好みのドレッシングをたっぷりとかけて。

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大根 里芋 レシピ

大根と里芋のレシピ、豚バラ煮。大根と里芋は皮をむき、ひと口大に切る。豚バラを炒め、大根と里芋も加えてさっと炒めたら、ひたひたの水と醤油・砂糖・酒を入れて煮る。

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かぼちゃ シチュー レシピ

かぼちゃのシチュー、豆乳レシピ。かぼちゃはひと口大に切り、玉ねぎはくし切りにする。玉ねぎとベーコンを炒め、かぼちゃを加え、ひたひたの水とコンソメを加える。蓋をして柔らかく煮たら、カレー粉と豆乳を加えて塩胡椒で味を調える。

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豚バラ 白菜 レシピ

豚バラと白菜の簡単レシピ。豚バラ薄切り肉と白菜を食べやすい大きさに切り、鍋に交互に詰めていく。酒・みりん・砂糖・味噌・豆板醤・ごま油を混ぜ、上からかける。蓋をして、中火で煮込む。

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かぼちゃ 豆乳 シチュー

かぼちゃの豆乳シチューレシピ。鶏胸肉と玉ネギを炒め、しめじとかぼちゃも加えて炒め合わせる。コンソメ少々とひたひたの水を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。豆乳を加え、片栗粉でとろみをつける。

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ナス 素揚げ レシピ

ナスの簡単レシピ、素揚げ。ナスは好みの形に切りながら、すぐに揚げていく。高温の油で、さっと揚げるのがポイント。麺つゆにたっぷりのおろし生姜を加え、ナスをしばらく浸し、味を馴染ませる。

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きんぴらごぼう レシピ

きんぴらごぼうの簡単レシピ。ごぼうと人参を細い千切りにする。ごぼうはしばらく水にさらし、しっかりと水をきる。フライパンに多めのごま油を熱し、ごぼうと人参を炒める。砂糖を加えて馴染ませたら、醤油を鍋肌に回しかけて味をからま>>続きを読む

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